Χώρος εξοπλισμένος με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας ο οποίος απολυμαίνεται καθημερινά κάτω από συνθήκες υψηλής υγιεινής.Υπάρχει ξεχωριστό ψυγείο που συντηρεί τα κρεατοσκευάσματα σε θερμοκρασία κατάλληλη, καθώς επίσης και ο φούρνος που τα στεγνώνει και τα επεξεργάζεται.